料酒是酒嗎?

料酒嚴格來(lái)說(shuō)不是酒，料酒主要用來(lái)做菜去腥用的，其主要是用調味劑，添加劑，各種其他植物成分制成，做法也與酒有很大區別

料酒是酒嗎?

料酒是酒，但是這種酒不能喝，只能用來(lái)烹制菜肴，與平時(shí)喝的白酒有很大區別。而且料酒的酒精濃度比較低，含量在15%以下。另外，料酒的主要成分有黃酒、糖分、有機酸類(lèi)、氨基酸、酯類(lèi)、醛類(lèi)、雜醇油及浸出物等。

白酒可以不可以代替料酒?為什么?

白酒不可以代替料酒。 需要注意的是,雖然白酒也能起到去腥的目的,但由于酒精度數含量過(guò)高,所以會(huì )對蛋白質(zhì)和脂類(lèi)造成一定的破壞,從而影響口感,也會(huì )影響菜肴原有的風(fēng)味,因此,盡量不要用白酒代替料酒。

料酒和白酒有什么不同?

從外觀(guān)上來(lái)看，白酒和料酒的顏色都是透明色的，不過(guò)大家想要區別它們的時(shí)候，可以從它的味道來(lái)進(jìn)行區分。 一般情況下，白酒的味道酒精味會(huì )很?chē)乐?，它的酒精濃度也非常高，因此一般情況下飲用白酒時(shí)最好不要過(guò)量。另外，料酒它其實(shí)跟白酒并不一樣，還是有一定的區別在的，料酒它主要是用來(lái)烹飪，因此它的味道沒(méi)有白酒那么濃郁， 不過(guò)它去腥效果非常的明顯。

料酒和白酒一樣嗎?

料酒和白酒是不一樣的。料酒是用來(lái)做菜去腥用的，不能用來(lái)直接喝，而白酒是我們傳統上喝的酒，從做法到用料兩者都有很大區別

料酒就是白酒嗎?

不是。料酒是廚房用品，做有腥味的菜時(shí)候，放入少許可以去腥，譬如做魚(yú)，雞鴨什么的，一定適量啊。 廣東一般用九江雙蒸酒或高梁酒江浙一般用黃酒，也就是花雕酒北方是兩種都用的，我是用黃酒，有時(shí)也用四川的白酒，不過(guò)只用曲香不用醬香的酒。